ถังอบใช้ถ่าน 200 ลิตร แบบC (ซิงค์)

ถังอบเป็ด อบไก่ หมูแดง หมูกรอบ ชนิดถังซิงค์ ขนาด 200 ลิตร แบบC ใช้ถ่าน
- ขนาด 57x154 cm. (กว้างxสูง)
- น้ำหนักรวม 38.5 kg.

ในชุดถังอบ ประกอบด้วยอะไรบ้าง?
- ราวแขวนวงกลม เหล็ก ด้านบน พร้อมฝาปิด มี 3 ชั้น
- ตะขอย่างเป็ดสแตนเลส จำนวน 8 อัน (ตะขอสามารถซื้อเพิ่มได้ ตะขอสแตนเลส  ตะขอเป็ด )
- เตาถ่าน 1 ตัว
- รุ่นใหม่ มีช่องเติมถ่าน เป็นประตูเปิด-ปิดได้ สามารถเปิดเพื่อเติมถ่านเวลาที่ถ่านใกล้หมดได้
- ที่ก้นถังมีท่อทิ้งน้ำมัน ต่อไว้ให้เป็นท่อสั้นๆ สามารถใช้ชามรองน้ำมันใต้ถังได้ และนำน้ำมันไปทิ้ง
- รุ่นใหม่ ด้านล่างเป็นประตู ปิด-เปิด และบานสไลด์ สามารถเปลี่ยนเป็นระบบแก๊สได้


ถังอบเป็ด ทำจากถังอะไร?
- ถังอบไก่ ใช้ถังซิงค์ ที่มีความหนากว่าถังเหล็กปกติ เก็บความร้อนได้ดี ทนทาน น้ำหนักมากกว่า เงาคล้ายสแตนเลส สะอาด แต่ไม่ใช่ถังสแตนเลส   
                                                                                                                              
- ถังอบเป็ด ใช้ถังน้ำมันมะพร้าว หรือ ถังอื่นๆ ที่ใช้สำหรับบรรจุอาหาร ไม่ใช่ถังน้ำมัน ไม่ใช่ถังสารเคมี ไร้สารตกค้าง

ถังซิงค์ คืออะไร?
- ตัวถังซิงค์ ถือเป็นหลังเหล็กชนิดหนึ่งเช่นกัน แต่มีความหนา และมีน้ำหนักมากกว่าถังเหล็กปกติทั่วไป ไม่ใช่ถังสแตนเลสอย่างที่หลายๆคนเข้าใจ ถังซิงค์จะมีความทนต่อสนิมมากกว่าถังเหล็กปกติ และค่อนข้างหนาจึงเก็บความร้อนได้ดีกว่าถังเหล็กทั่วไป สามารถขึ้นสนิมได้ ขึ้นอยู่กับระยะเวลา การใช้งาน หนัก-เบา การดูแลรักษา เป็นต้น

ถังอบเป็ด ใช้ทำอะไรได้บ้าง?
- ถังอบไก่ สามารถใช้ทำเป็ดย่าง ไก่ย่าง หมูแดง หมูกรอบ เป็ดย่าง ไก่ย่าง คอหมูย่าง ซี่โครงหมู หางหมู ปลาเผา และอื่นๆ

ถังอบต่างจากเตาย่างไร้ควันอย่างไร?
- มีหลายคนเกิดความสับสนว่าจะใช้ถังอบ หรือ ใช้เตาย่างไร้ควัน จะดีกว่ากัน ที่จริงแล้ว ใช้หลักการอบคล้ายๆกัน  แล้วแต่ความถนัด แล้วแต่อาหารแต่ละชนิด แล้วแต่ความสะดวก และ แล้วแต่ความนิยมในการใช้งาน เช่น กรณีเป็นอาหารชิ้นเล็ก หรือ อาหารแบบเสียบไม้ ถ้าใช้แบบไร้ควันจะสะดวกกว่า ถ้าเป็นตัว หรือชิ้นใหญ่ ย่างพร้อมๆกันหลายชิ้น แบบถังอบที่มีราวแขวนจะมีพื้นที่พอและเหมาะสมกว่า

ถังอบ แบบCต่างจากแบบA และ แบบB อย่างไร?

ถังอบ แบบC เป็นถังทรงตรง ทรงสูง 3 ชั้น ราวแขวนอยู่กับชั้นบนสุด เหมาะกับการย่างเป็ดโดยตรง แบบC สามารถถอดชิ้นกลางออก แปลงเป็นแบบB ได้ ทำให้สามารถย่างได้ทั้งเป็ด ไก่ หมูแดงและหมูกรอบ การถอดตรงกลางออกได้ ช่วยให้สามารถทำความสะอาดก้นถังได้ง่ายขึ้น สามารถถอดเป็นส่วนแล้วเข้ารถ 5 ประตูได้ เหมาะกับการทำเป็ดย่าง ไก่ย่าง หมูแดง หมูกรอบ และอื่นๆ

ถังอบแบบ A เป็นถังทรงตรง ชิ้นเดียว มีฝาปิด ไม่สามารถยกถังส่วนครึ่งบนออกได้เหมือนแบบB แบบA เหมาะกับผู้ใช้ที่มีความสูง สามารถเอีื้อมมือหยิบเตาถ่านด้านในได้ เหมาะกับการย่างไก่ หมูแดง หมูกรอบและอื่นๆ

ถังอบ แบบB เป็นถังทรงตรง มีฝาปิด สามารถถอด ยกส่วนครึ่งบนของถังออกได้ เหมาะกับลูกค้าทั่วไป ตัวเล็ก หรือ ตัวสูงก็สามารถใช้ได้ การถอดตรงกลางออกได้ ช่วยให้สามารถทำความสะอาดก้นถังได้ง่ายขึ้น สามารถถอดเป็นส่วนแล้วเข้ารถ 5 ประตูได้ ขนย้ายง่าย เหมาะกับการย่างไก่ หมูแดง หมูกรอบ และอื่นๆ


วิธีการใช้งาน
- จุดถ่านให้ติดดีก่อน แล้วจึงแขวนอาหารที่ต้องการย่างลงไป ปิดฝา
- ในครั้งแรกๆสามารถเปิดดูเพื่อจับเวลาว่าอาหารที่ต้องการย่างใช้เวลากี่นาที หลังจากทราบแล้ว อบตามเวลาได้เลย 
- หากอาหารมีชิ้นขนาดใหญ่ จะต้องกลับข้าง รุ่นใหม่ ตะขอสามารถหมุนได้ 
- หากอาหารที่ย่าง มีหนัง แนะนำหันด้านหนังเข้าหาไฟ จะช่วยให้หนังกรอบขึ้น
- กรณีต้องการเปลี่ยนจากอบเป็ด มาใช้ย่างไก่ หรือ หมูแดง หมูกรอบ สามารถถอดชั้นกลางออก จะลดเหลือแค่ 2 ชั้น สามารถนำมาใช้ย่างไก่ หมูแดง หมูกรอบได้เลย

วิธีการจุดถ่าน

แบบที่ 1 จุดถ่านที่ด้านนอกถัง เมื่อถ่านติดดีแล้วจึงคีบถ่าน ใส่เตาถ่านที่อยู่ด้านในถัง ปิดฝา รอให้เตาร้อน ประมาณ 5-10 นาที เพื่อเป็นการวอร์มเตา จากนั้นจำนำอาหารที่ต้องการย่าง แขวนที่ราวแขวน

แบบที่ 2 นำเตาถ่านใส่ในถังอบ จากนั้นจุดถ่านในเตาให้ติดดีก่อน ปิดฝา รอให้เตาร้อน ประมาณ 5- 10 นาที เพื่อเป็นการวอร์มเตา จากนั้นจำนำอาหารที่ต้องการย่าง แขวนที่ราวแขวน

แบบที่ 3 ก่อถ่านในเตาถ่าน ติดดีแล้วค่อยยกเตาเข้ามาในถังอบ ปิดฝา รอให้เตาร้อน ประมาณ 5-10 นาที เพื่อเป็นการวอร์มเตา จากนั้นจำนำอาหารที่ต้องการย่าง แขวนที่ราวแขวน

วิธีทำความสะอาดถัง
- สามารถล้างถังด้วยน้ำยาล้างจานได้ตามปกติ แนะนำให้ล้างแล้วตากแดดให้แห้งสนิท หรือ เช็ดให้แห้งสนิท
- ตัวตะขอสแตนเลส สามารถล้างด้วยน้ำยาล้างจานได้ตามปกติ หลังจากล้างแล้ว เช็ดให้แห้ง แนะนำให้ทาน้ำมันบริเวณรอยเชื่อมตรงบริเวณที่หมุนได้ เนื่องจากตรงจุดที่มีการเชื่อม  สามารถเกิดสนิมได้
- ตัวราวแขวน ทำจากเหล็ก หลังล้างแล้ว แนะนำให้ทำน้ำมันพืชเคลือบไว้
- กรณีมีสนิมขึ้น สามารถใช้แปรงทองเหลทอง หรือใยขัดอย่างสก๊อตไบรท์ ขัดคราบสนิมออกได้